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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/05/2015 |
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Data da última atualização: |
08/05/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MUNIZ, J. N.; BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; VANDERLINDE, G.; SIMON, S.; BRIGHENTI, E.; SILVA, A. L. |
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Título: |
Caracterização dos teores de antocianinas de variedades de uvas viníferas autóctones italianas em São Joaquim-SC. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2013, Fraiburgo, SC. Anais... Caçador, SC: Epagri, 2013. p. 19 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os constituintes fenólicos tem grande importancia enológica, devido ao papel que possuem direta ou indiretamente na qualidade do vinho. As antocianinas sao responsaveis pela cor dos vinhos tintos e estão restritas ao tecido da película das uvas, elas são produzidas durante a maturação e sua concentração nas bagas é influenciada pela safra e pelas condições de cultivo. As diferenças entre uvas tintas dão-se predominantemente, pelo tipo e pela concentração de antocianinas, o que estende, aos compostos fenólicos, fundamentais na caracterização dos vinhos. O objetivo desse trabalho foi caracterizar o comportamento fenólico a partir dos teores de antocianinas das variedades autóctones italianas Aglianico, Ancellotta, Lambrusco, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese e Rebo (Vitis vinifera L.) no Planalto Catarinense, especificamente na região de São Joaquim. A unidade pesquisa foi implantada em agosto de 2006, no espaçamento 3,00 x 1,50m e no sistema de condução espaldeira. Ela está localizada no município de São Joaquim, na Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI (28°16'30"S, 49°56'34"O, altitude 1400 m) e foi avaliada no ciclo 2010/2011. A coleta de bagas foi realizada quinzenalmente, retirando-se 150 bagas de 50 plantas. Para a extração de antocianinas, foram selecionadas 50 bagas, as cascas foram separadas da polpa, posteriormente pesadas e adicionado metanol acidificado. Após a primeira extração, este extrato foi filtrado e separado. A quantificação de antocianinas monoméricas totais (AMT) foi realizada através do pH diferencial seguindo a metodologia descrita por Giusti e Wrolstad. As varidades colhidas em 13/04/13, Ancellotta, Rebo e Sagrantino apresentaram respectivamente 1961,55; 523,6; 309,69 mg/L de antocianinas. AS variedades Sangiovese e Lambrusco, colhidas em 26/04/2013 apresentaram 220,67; 719,0 mg/L de antocianinas. As variedades mais tardias Aglianico e Montepulciano foram colhidas em 02/05/2013 e apresentavam 585,55 e 528,37 mg/L de antocianinas. As variedades Ancellotta e Lambrusco se destacaram com o elevado teor de antocianinas, no entanto, esses valores são baixos quando comparados com os obtidos em suas respectivas regiões de origem na Itália, as demais variedades apresentaram teores de antocianinas similares aos encontrados na Itália. Cada variedade tem um potencial característico aos fatores ambientais, que determina os diferentes níveis de acúmulo de compostos nas uvas, ou seja, a interação do genótipo-ambiente resulta em diferentes comportamentos. Assim, a diversidade climática e técnicas de cultivo determinam variações importantes na composição das uvas produzidas. MenosOs constituintes fenólicos tem grande importancia enológica, devido ao papel que possuem direta ou indiretamente na qualidade do vinho. As antocianinas sao responsaveis pela cor dos vinhos tintos e estão restritas ao tecido da película das uvas, elas são produzidas durante a maturação e sua concentração nas bagas é influenciada pela safra e pelas condições de cultivo. As diferenças entre uvas tintas dão-se predominantemente, pelo tipo e pela concentração de antocianinas, o que estende, aos compostos fenólicos, fundamentais na caracterização dos vinhos. O objetivo desse trabalho foi caracterizar o comportamento fenólico a partir dos teores de antocianinas das variedades autóctones italianas Aglianico, Ancellotta, Lambrusco, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese e Rebo (Vitis vinifera L.) no Planalto Catarinense, especificamente na região de São Joaquim. A unidade pesquisa foi implantada em agosto de 2006, no espaçamento 3,00 x 1,50m e no sistema de condução espaldeira. Ela está localizada no município de São Joaquim, na Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI (28°16'30"S, 49°56'34"O, altitude 1400 m) e foi avaliada no ciclo 2010/2011. A coleta de bagas foi realizada quinzenalmente, retirando-se 150 bagas de 50 plantas. Para a extração de antocianinas, foram selecionadas 50 bagas, as cascas foram separadas da polpa, posteriormente pesadas e adicionado metanol acidificado. Após a primeira extração, este extrato foi filtrado e separado. A quantificação de antocianinas monom... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Antocianinas; região de altitude; variedades italianas. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/04/2021 |
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Data da última atualização: |
16/04/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BARRETA, B. A.; BESSANI, D. T. C.; GRANDO, A. D.; PADILHA, C. G.; HOSTERMAN, R.; LARSEN, R.; AGUIAR, G. C.; BATISTA, G.; ZARDO, V. F.; OLIVEIRA, D. E. |
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Título: |
Exogenous oxytocin maintains the normal milk composition of ewes milked rearing lambs. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL , 43 ., 2020, Buenos Aires . Resumos... Buenos Aires: PPCT, 2020. p. 214 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A separação dos cordeiros de suas mães durante o processo de ordenha gera alterações na composição do leite, espacialmente o teor de gordura. Esse processo gera um mecanismo de estresse fisiológico que reduz a oxitocina endógena, hormônio responsável pela ejeção do leite. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da oxitocina exógena na composição leite em ovelhas leiteiras ordenhadas e na criação de s eus cordeiros. Doze ovelhas Lacaune, multíparas, em estágio inicial de lactação (± 45 DIM), produzindo 1,0 ± 0,4 kg de leite no dia 1 com cordeiros, alimentadas com azevém anual e recebendo com 0,5 kg de concentrado (56% de milho moído, 40% de farelo de soja e 4% mistura de vitaminas / minerais). O experimento durou 14 dias, 7 para adaptação e 7 para coleta de dados. O mesmo grupo de animais foi utilizado em dois períodos de amostragem: a) sem oxitocina exógena (usamos a média composição dos dias 8 e 11) e; b) com oxitocina exógena (dia 14; 15 mg kg-1 de oxitocina) por via subcutânea em a região caudomedial do membro posterior direito, 15 minutos antes da ordenha. A ordenha ocorreu às 07h00, e os cordeiros e ovelhas foram separados 13 horas antes ordenha. Após o final da ordenha, a produção de leite foi medida em um medidor eletrônico digital, homogeneizado e uma amostra de 40 mL foi armazenado com conservante e analisado quanto à gordura, proteína, lactose e sólidos totais através da análise método infravermelha (DairySpec; Bentley Instruments). Os dados foram analisado usando o programa estatístico SAS University Edition (SAS, 2017) MenosA separação dos cordeiros de suas mães durante o processo de ordenha gera alterações na composição do leite, espacialmente o teor de gordura. Esse processo gera um mecanismo de estresse fisiológico que reduz a oxitocina endógena, hormônio responsável pela ejeção do leite. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da oxitocina exógena na composição leite em ovelhas leiteiras ordenhadas e na criação de s eus cordeiros. Doze ovelhas Lacaune, multíparas, em estágio inicial de lactação (± 45 DIM), produzindo 1,0 ± 0,4 kg de leite no dia 1 com cordeiros, alimentadas com azevém anual e recebendo com 0,5 kg de concentrado (56% de milho moído, 40% de farelo de soja e 4% mistura de vitaminas / minerais). O experimento durou 14 dias, 7 para adaptação e 7 para coleta de dados. O mesmo grupo de animais foi utilizado em dois períodos de amostragem: a) sem oxitocina exógena (usamos a média composição dos dias 8 e 11) e; b) com oxitocina exógena (dia 14; 15 mg kg-1 de oxitocina) por via subcutânea em a região caudomedial do membro posterior direito, 15 minutos antes da ordenha. A ordenha ocorreu às 07h00, e os cordeiros e ovelhas foram separados 13 horas antes ordenha. Após o final da ordenha, a produção de leite foi medida em um medidor eletrônico digital, homogeneizado e uma amostra de 40 mL foi armazenado com conservante e analisado quanto à gordura, proteína, lactose e sólidos totais através da análise método infravermelha (DairySpec; Bentley Instruments). Os dados foram analisado ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
leite; ovinos; oxitocina. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 02404naa a2200265 a 4500
001 1130742
005 2021-04-16
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBARRETA, B. A.
245 $aExogenous oxytocin maintains the normal milk composition of ewes milked rearing lambs.$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aA separação dos cordeiros de suas mães durante o processo de ordenha gera alterações na composição do leite, espacialmente o teor de gordura. Esse processo gera um mecanismo de estresse fisiológico que reduz a oxitocina endógena, hormônio responsável pela ejeção do leite. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da oxitocina exógena na composição leite em ovelhas leiteiras ordenhadas e na criação de s eus cordeiros. Doze ovelhas Lacaune, multíparas, em estágio inicial de lactação (± 45 DIM), produzindo 1,0 ± 0,4 kg de leite no dia 1 com cordeiros, alimentadas com azevém anual e recebendo com 0,5 kg de concentrado (56% de milho moído, 40% de farelo de soja e 4% mistura de vitaminas / minerais). O experimento durou 14 dias, 7 para adaptação e 7 para coleta de dados. O mesmo grupo de animais foi utilizado em dois períodos de amostragem: a) sem oxitocina exógena (usamos a média composição dos dias 8 e 11) e; b) com oxitocina exógena (dia 14; 15 mg kg-1 de oxitocina) por via subcutânea em a região caudomedial do membro posterior direito, 15 minutos antes da ordenha. A ordenha ocorreu às 07h00, e os cordeiros e ovelhas foram separados 13 horas antes ordenha. Após o final da ordenha, a produção de leite foi medida em um medidor eletrônico digital, homogeneizado e uma amostra de 40 mL foi armazenado com conservante e analisado quanto à gordura, proteína, lactose e sólidos totais através da análise método infravermelha (DairySpec; Bentley Instruments). Os dados foram analisado usando o programa estatístico SAS University Edition (SAS, 2017)
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773 $tIn: CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL , 43 ., 2020, Buenos Aires . Resumos... Buenos Aires: PPCT, 2020. p. 214
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